Alle AASSLL quali compiti spettano?

Alle Aziende Sanitarie Locali spettano, nell’ambito della sicurezza alimentare, la pianificazione, la programmazione e l’esecuzione a livello locale dei controlli ufficiali sugli OSA (operatori settore alimentare) e OSM (operatori settore mangimi).

I controlli sulla sicurezza alimentare si esprimono attraverso:

  • campionamenti ed analisi, ispezioni, audit e verifiche su imprese
  • riconoscimento e certificazione alle imprese alimentari, di mangimi e di sottoprodotti di origine animale e farmaci
  • controllo e monitoraggio delle malattie animali
  • controllo e monitoraggio dei farmaci veterinari