Alle AASSLL quali compiti spettano?
Alle Aziende Sanitarie Locali spettano, nell’ambito della sicurezza alimentare, la pianificazione, la programmazione e l’esecuzione a livello locale dei controlli ufficiali sugli OSA (operatori settore alimentare) e OSM (operatori settore mangimi).
I controlli sulla sicurezza alimentare si esprimono attraverso:
- campionamenti ed analisi, ispezioni, audit e verifiche su imprese
- riconoscimento e certificazione alle imprese alimentari, di mangimi e di sottoprodotti di origine animale e farmaci
- controllo e monitoraggio delle malattie animali
- controllo e monitoraggio dei farmaci veterinari